本報(bào)訊 2008年4月10日下午4點(diǎn),在清江校區(qū)二樓會(huì)議室烹飪技術(shù)系組織召開了烹飪技術(shù)系課程改革研討會(huì)暨專業(yè)教師考察企業(yè)匯報(bào)會(huì)。會(huì)議由系主任周世中主持，黨委書記黃維兵、校長(zhǎng)盧一、副校長(zhǎng)王世峰、副校長(zhǎng)陳云川及相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)和全系教職工參加了會(huì)議。
尹敏、喬學(xué)彬、田力三位老師就考察企業(yè)的情況做了匯報(bào)。他們結(jié)合目前餐飲企業(yè)的現(xiàn)狀，找出了我系在烹飪專業(yè)教學(xué)中存在的不足，并提出了相應(yīng)的整改措施。盧一校長(zhǎng)聽完三位教師的匯報(bào)后，在充分肯定會(huì)議形式和效果的基礎(chǔ)上，針對(duì)教學(xué)改革提出了五點(diǎn)要求：1、要解放思想，更新觀念。2、要加大力度對(duì)烹飪教育的課程體系及組織構(gòu)架進(jìn)行改革。3、要加強(qiáng)烹飪師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師對(duì)目前餐飲業(yè)的應(yīng)變能力。4、要繼續(xù)加大專業(yè)改革的力度，加快硬件和軟件的建設(shè)。5、要形成新的機(jī)制和制度，激勵(lì)年輕教師快速成長(zhǎng)。黨委書記黃維兵就本次會(huì)議和教改工作總結(jié)了四點(diǎn)：1、會(huì)議的形式新穎，達(dá)到了資源共享、信息交流的目的。2、系領(lǐng)導(dǎo)和教師對(duì)課程改革的認(rèn)識(shí)已經(jīng)有了提高。3、課程改革的思路比較清晰，具有一定的創(chuàng)新性，要進(jìn)一步堅(jiān)定思想，將思路轉(zhuǎn)變成方案。4、教學(xué)改革任重道遠(yuǎn)，每位教師要認(rèn)真思考，將會(huì)議精神落到實(shí)處。周世中主任對(duì)全系教職工的工作提出了具體的要求。會(huì)后，烹飪系黨總支書記堯燕向全系教職工通報(bào)了學(xué)校近期的工作安排。 烹飪技術(shù)系
